意大利万能绿酱的做法,脆炸生蠔的家常做法图

日期:2019-11-25编辑作者:低脂食谱

长话短说、不为点击率、请您一定要收藏!^_^ 郑重分享我的三大爱酱之一的义大利万能绿酱。在这寂寞徐徐冷风的秋季里..很诚心的希望您也能在温暖的家里享受浪漫的西餐。。

用料
排骨600g

用料
生蠔12颗

意大利万能绿酱的食材:

主料: 荷兰芹2隻 蒜头2片 醃沙丁鱼3片 醃黄瓜1根 醃刺山柑1大勺 辅料: 酸白酒2大勺 橄欖油200ml

泡菜200g

鸡蛋1个

意大利万能绿酱的做法图解步骤:

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1.先準备好材料。

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2.简单的介绍所用材料: 这是市贩醃製的刺山柑、有点酸酸的。

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3.这是市贩醃製的黄瓜。 味道也是酸酸的带有点甜、市贩种类裡面有分大条的和小条的、味道都一样、购买时可以依个人需要挑选。 (以上两种都是用酸醋去醃製而成的酱菜种类、酸裡带著甘甜。)

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4.这是市贩醃製的沙丁鱼。 是用橄兰油和盐巴醃製而成的、市贩种类很多、也有分等级和真假。常被用在披萨或是西餐上的辅佐料、直接单独吃非常下酒和下饭。我是买最便宜的哦~

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5.这是酸味白酒。 常被用来调配沙拉酱或是煮鱼贝类压味用的、味道有点酸酸像白醋。

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6.橄欖油。 这是我们所熟悉常见到的橄兰油、做西餐或沙拉酱常会用的到、种类当然也很多、依照个人喜好。

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澳门必赢网址,7.把所有材料依照所需分量装入碗裡準备好。

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8.醃製的黄瓜剁碎。

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9.蒜头剁碎。

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10.荷兰芹只需要叶子、把茎除去。

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11.沙丁鱼剁碎。

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12.把所有所需材料都剁碎好备用。

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13.把所有材料包括酸白酒、全部放进果汁机裡或绞碎机裡、橄欖油先倒入一半、一起绞碎。 (绞碎时間别太长、只需三到五秒哦)

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澳门必赢平台网站,14.再倒入剩餘的橄兰油完全搅拌、时間只需三秒即可完成。

土豆2个

麵粉适量

金针菇100g

麵包粉适量

长蒴黄麻200g

油适量

油适量

义大利绿酱适量

香油适量

沙拉酱适量

酱油1大勺

糖1大勺

脆炸生蠔的做法步骤
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胡椒粉适量

1.先準备的材料有:生蠔、鸡蛋一个、适量的麵粉和麵包粉。

韩式辣酱2大勺

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白芝麻适量

2.要洗生蠔时、我是加入太白粉洗的。(因為我买这生蠔是可以生食的、太白粉可以把生蠔洗得很乾净、突然想生吃生蠔时就很方便了;如果买的不是可以生食的、就直接用清水洗即可哦。)

盐巴适量

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3.裡面不需加水、直接加入太白粉轻轻搅拌他、杂质就出来了。

韩式排骨泡菜锅的做法步骤
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1.準备材料有:排骨、泡菜、土豆、金针菇、长蒴黄麻、蒜头。

4.然后加入清水轻轻的洗净他。

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2.準备调味料有:油、香油、酱油、糖、胡椒粉、盐巴、韩式辣酱、白芝麻。

5.洗乾净后的生蠔、在开水裡面快速汆烫一下、马上捞起。

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3.準备工作:先把排骨洗净后、热水煮过一次、去掉杂质、捞起。

6.这是汆烫过的生蠔、裡面还是生的哦。(汆烫生蠔、是為了让生蠔在製作过程不再出水)

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4.再把洗净处理过的排骨放入压力锅裡、加入适量的水、煮软备用。

7.把麵粉、麵包粉、和打碎绞拌过的鸡蛋、各自放进小碗裡。

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5.土豆洗净,挖掉芽眼,削皮,切块备用。

8.顺序性的..把生蠔先裹上麵。

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6.蒜头洗净剁碎。

9.在裹上蛋。

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7.金针菇洗净、切掉根部、备用。

10.最后裹上麵包粉。

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8.这是长蒴黄麻、挑捡嫩叶部分、洗净备用。

11.裹好的生蠔轻轻的先放在盘裡準备。

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9.把韩式辣酱2大勺和酱油、糖各1大勺、搅拌均匀、备用。

12.在锅子裡放入适当的油开大火加热。

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10.把白芝麻磨碎、备用。

13.等待热油时、把吸油纸先準备好。

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11.做法:在锅子裡加入适量的油和香油、把蒜头爆香后、加入泡菜、中小火稍微拌炒。

14.把木筷子轻轻放进油裡、木筷周遭升起小气泡、就代表油热了。

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12.再把步骤四煮软的排骨、连汤汁、和土豆放入锅裡。

15.把裹好的生蠔全部轻轻的放进油锅裡炸、转换中火。

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13.再加入步骤九调好的辣酱汁、开大火、把土豆煮软。

16.看见生蠔的裹衣已经变茶色了、再开大火吐油一下、马上捞起。(开大火吐油、是為了让炸好的生蠔香脆时間持久、还能不油腻。)

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14.土豆煮软后、加入金针菇、转换中小火、熬上5~10分鐘左右。

17.油锅捞起的生蠔、先放在吸油纸上除去多餘油分。

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15.加上胡椒粉和盐巴调味。

18.拿一个小碗、加入适当的沙拉酱和义大利绿酱搅拌当沾酱。(义大利绿酱在我的菜谱裡有、嘻嘻!)

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16.味道调完后、把蔬菜加入烫熟。

19.吸完油的生蠔放进漂亮的盘子上、再加上已经调好的沾酱、一份西餐就完成喽~~

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17.蔬菜熟了、再把磨碎的芝麻淋上、即可熄火了。

小贴士
炸完只沾胡椒盐粉也很好吃哦~

小贴士
这道菜餚、我是把排骨先用压力锅煮熟、煮软之后、才开始製作的、省了很多时間、汤汁也很浓稠哦。

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