美食食谱,上汤三鲜的做法

日期:2019-11-18编辑作者:美食做法

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食材明细

“大白菜是冬季百姓餐桌上的常客,白菜豆腐是一款家常菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
,味道非常棒,而且还很方便,省去了吊制高汤的繁琐工序了。选用优质食材精心熬制,口感醇香,它可以使平淡无奇的普通菜肴变成肉味浓郁的美味佳肴,香味四溢,就算在家也能吃到店里的高汤。”

“终于收到了《史云生原汁上汤》试用品,非常感谢美食天下给我这个试用机会,我一定珍惜这次机会,努力呈现好的作品,不足之处也请大家多多指教~,史云生原汁上汤是选用优质原料,精心熬制而成,汤鲜味美,是纯正味道与经典的结合,不添加防腐剂,以先进保鲜纸盒来包装,即开即用,方便卫生;我首先用这汤来炖最普通的食材(不放任何的肉类来提鲜),选择好的汤料也是必须的,只有好汤才能让食材的鲜味充分体现出来~~
在寒冷的的冬天,喝上一碗热腾腾的鲜汤,一整天都是暖暖的~记得还是上学那阵,上完晚自习经过路边的一家卖砂锅粉条的小摊,从那里飘出一阵阵香味,总是能吸引我停下脚步,来上一锅热热的砂锅,里面有海带丝和白菜等,闻一下,好香啊吸溜着里面的粉条,最后把汤也喝得干干净净,吃得全身舒畅极了,寒意顿消~~~”

主料

食材明细

食材明细

  • 娃娃菜适量

主料

主料

辅料

  • 史云生原汁上汤一盒
  • 白菜250克
  • 北豆腐250克
  • 史云生原汁上汤适量
  • 海带适量
  • 白菜适量
  • 腊肉适量
  • 鲜虾适量

辅料

辅料

配料

  • 海鲜菇100克
  • 香菇适量
  • 粉条适量
  • 史云生上汤适量

配料

配料

  • 植物油适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

上汤三鲜的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 砂锅工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 41所有材料清洗干净,将腊肉切片,白菜洗净。
  • 图片 52先将腊肉入煎锅煎至肥肉变透明。
  • 图片 63虾也煎一下,煎到两面稍微变色即可。。
  • 图片 74史云生清鸡上汤适量倒入锅中。
  • 图片 85洗好的白菜也入锅。
  • 图片 96非常鲜美的汤。

上汤白菜豆腐的做法步骤

砂锅白菜海带汤的做法步骤

  • 图片 101准备原料。
  • 图片 112将豆腐切成小方块。
  • 图片 123炒锅内放入少许油,将豆腐倒入。
  • 图片 134将豆腐煎至两面金黄,盛出。
  • 图片 145在煮锅内倒入史云生原汁上汤。
  • 图片 156往上汤内加入煎好的豆腐、海鲜菇煮一会,再加入白菜略煮,就可出锅了。
  • 图片 161准备好原料
  • 图片 172干香菇用水泡发
  • 图片 183泡好后切成两瓣
  • 图片 194粉条也泡好待用
  • 图片 205葱姜切块,另再切些葱花
  • 图片 216砂锅在火上烧热,倒上少许食用油,将葱姜放进去炝锅
  • 图片 227稍炒几下,把香菇也放进砂锅里煸香
  • 图片 238然后倒入史云生的上汤原汁
  • 图片 249汤煮开后,将海带丝和白菜也倒进去煮开后,用小火炖煮10分钟
  • 图片 251010分钟后,将泡好的粉条也倒进砂锅里再稍煮一会
  • 图片 2611最后放上胡椒粉撒上葱花即可出锅
  • 图片 2712整个煮汤的过程中没有放一颗盐和味精,而汤呢,却是非常的鲜美,不愧为原汁上汤

小窍门史云生原汁上汤味道够浓 够味,就不要再做任何调味了,口味轻的朋友,可以兑些开水。原汁上汤、白菜、豆腐在一起是绝配。

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